طريقة عمل بابا غنوج

مقبلات وسلطات

البابا غنّوج أو مُتبّل الباذنجان

هو نوعٌ من المقبّلات التي تُقدّم على المائدة العربيّة

بجانب المشاوي والأسماك والدّجاج والأطباق العربيّة بشكلٍ عامٍ

البابا غنّوج أو مُتبّل الباذنجان
هو نوعٌ من المقبّلات التي تُقدّم على المائدة العربيّة
بجانب المشاوي والأسماك والدّجاج والأطباق العربيّة بشكلٍ عامٍ،
تتنوّع طرق إعداد البابا غنّوج بطرق تقديمه والمطيبّات الأخرى المضافة عليه
إلّا أنّ أساس الطّبق مُكوّن من الباذنجان المشوي.
اليوم سنحضره على طريقة الست بلقيس

المقادير:
باذنجان
كوب رمان
دبس رمان كوب
بصل اخضر
كوب طماطم
كوب زيت زيتون
نعنع للزينة
جوز
ملح حسب الرغبة
رشة سماق

طريقة التحضير :
نضع في وعاء كوب باذنجان مشوي
نضيف إليه كوب بصل أخصر وكوب بندورة ورشة سماق
وزيت زيتون وملح ودبس الرمان
ثم نقوم بخلط المكونات

نضع في طبق القليل من دبس الرمان
ونضع قطع الباذنجان المشوي
ثم نقوم بحشوها بالخلطة التي تم تحضيرها
ثم نضيف إليها الجوز والرمان ونزين الطبق بالنعنع الأخضر











[embed source=youtube id=qChF4bD8Rck]]