حلويات

طريقة عمل العثملية


تُعدّ العثملية أو العصملية نوعاً من الحلويات تركيّة الأصل؛ حيث كانت مُنتشرةً في العهد العثماني، ثمّ انتشرت في بلاد الشام؛ وهي عبارة عن طبقتان من شعر الكنافة المحمصة، محشوة بالقشطة، وهي الوصفة التقليدية.

المقادير
عجينة العثملية
قشطة
ماءزهر
ماء ورد
رشة فانيلا
زبدة
لتر حليب
كوب طحين
كوب نشاء الذرة
كوبين سكر
قطر
كوب فستق حلبي